意大利菜以強烈的地區性差異而聞名，其由來可追溯至古羅馬及古希臘的餐飲傳統。現代意大利菜在選用香料及醃製食材方面都深受阿拉伯、諾曼第及日耳曼的影響，不同的地方菜式各有其獨特之處，唯一共通的就是必定會選用新鮮的時令食材，Assaggio Trattoria Italiana 的意藉大廚亦然。

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尖沙咀 Mira Mall 分店 - 菜譜